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水產(chǎn)冷庫(kù)：鮮魚 鮮魚佳冷藏室溫度為－3℃,在此溫度下魚不易變質(zhì),可保證其鮮味,但要盡快食用.需要提醒的是,冰箱中的魚不能存放太久,
家用電冰箱的冷藏溫度一般為－15℃,佳也只能達(dá)到－20℃.而水產(chǎn)品,尤其是魚類,在貯藏溫度達(dá)到－30℃以下時(shí),魚體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其他變化,如鯽魚,長(zhǎng)時(shí)間冷藏,就容易出現(xiàn)魚體酸敗,肉質(zhì)發(fā)生變化,不可食用
