夾套式冷庫是一種在常規(guī)冷庫的圍護結構內增加一個內夾套結構的冷庫。這個內夾套結構內裝載冷卻設備，形成一個“制冷空氣帶”。這個“制冷空氣帶”的主要功能有兩方面：一方面，它可以帶走外圍結構傳入的熱量；另一方面，它保證了庫內的溫度穩(wěn)定，減少了冷量的損失。
夾套式冷庫的特點包括庫內溫度穩(wěn)定均勻、外界環(huán)境對冷庫干擾少。然而，這種冷庫的造價相對較高。此外，夾套式冷庫適合將傳統(tǒng)冷庫改造成為氣調保鮮冷庫，尤其適用于對保鮮要求較高的果蔬等農產品。在使用過程中，夾套式冷庫需要定期更換氣密材料，以確保庫內和庫外溫度差異的穩(wěn)定。
總的來說，夾套式冷庫是一種穩(wěn)定的冷庫類型，適用于對溫度控制要求較高的場合。
