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冷庫(kù)門(mén)是冷庫(kù)的咽喉,工人、貨物甚至冷熱空氣的溝通都通過(guò)它,所以冷庫(kù)門(mén)也是治療的首要環(huán)節(jié)。熱空氣通過(guò)門(mén)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù),不僅造成熱量增加,還會(huì)使倉(cāng)庫(kù)溫度升高。而且大量的熱濕交流造成空冷器或蒸發(fā)器排氣管結(jié)霜,導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫濕度不穩(wěn)定,影響產(chǎn)品的儲(chǔ)存質(zhì)量。降低倉(cāng)門(mén)的耗冷量應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手:
1.對(duì)冷藏門(mén)進(jìn)行有益的維護(hù),保證其無(wú)故障開(kāi)閉,按時(shí)檢查密封條和電熱絲的功能,隨時(shí)處理冰、霜、水,堅(jiān)持冷藏門(mén)的嚴(yán)密性,防止車輛撞庫(kù)門(mén)。
2、盡量減少開(kāi)門(mén)次數(shù)和時(shí)間,做到進(jìn)出后隨手關(guān)門(mén)。
3.在門(mén)內(nèi)側(cè)掛棉簾或PVC軟簾。
4.在倉(cāng)門(mén)外設(shè)置空氣幕,并確保裝置正確,運(yùn)行正常。
冷藏前水果原料的選擇;
生果在冷藏前,采摘者會(huì)將果實(shí)采摘到不新鮮、破損,防止多次腐爛變質(zhì)。太大太少的生果都不能放入冷庫(kù),太大太小都會(huì)導(dǎo)致不新鮮。水果冷藏允許水果儲(chǔ)存時(shí)間選項(xiàng):
先將挑選好的生果預(yù)冷,然后運(yùn)送到保鮮冷庫(kù),將挑選好的生果放在陰涼干燥的地面過(guò)夜,天亮前移至庫(kù)內(nèi)。如果要將衣物長(zhǎng)期存放在保鮮袋中,將裝好的生果輕輕放入保鮮冷庫(kù),但要小心堆放,保鮮冷庫(kù)會(huì)移至光線下,防止加工過(guò)程中被水果接觸傷害;
收納也是一樣的道理,是讓它逐漸習(xí)慣圖書(shū)館。生果冷藏防止表面的生果糖直接冷凝出站,防止顏色褪色,防止軟化影響口感造成變味。如果溫度高,每2 ~ 4℃相對(duì)濕度為75%~ 80%。當(dāng)溫度上升到4 ~ 5℃,與環(huán)境溫度不同時(shí),我離開(kāi)圖書(shū)館。