對于不知道選擇什么類型的制冷機(jī)組，但又很頭疼的客戶來說，從使用場合來說可以分為水冷、風(fēng)冷、蒸發(fā)式。那么它們之間的區(qū)別是什么呢？
　　1.蒸發(fā)式冷凝器與風(fēng)冷式冷凝器、水冷式冷凝器相比，耗電量節(jié)省1/2左右，循環(huán)水僅占水冷式冷凝器的1/8。
　　2.水冷式冷凝器和蒸發(fā)式冷凝器制冷系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)是冷凝器具有優(yōu)良的冷卻介質(zhì)和傳熱功能。蒸發(fā)式冷凝器的散熱功能優(yōu)于水冷式冷凝器，水冷式冷凝器的制冷系統(tǒng)和制冷量大于蒸發(fā)式冷凝器，但蒸發(fā)式冷凝器的單位制冷量成本Z低，功能Z好。
　　3.空冷凝汽器運(yùn)行維護(hù)Z簡單，設(shè)備投資少，適合在水資源匱乏的地區(qū)使用。蒸發(fā)式冷凝器比風(fēng)冷式冷凝器和水冷式冷凝器更節(jié)能節(jié)水，系統(tǒng)更優(yōu)越。水冷式冷凝器適用于冷凝負(fù)荷大、環(huán)境溫度高的場合。
　　低溫倉庫的溫度常年在0℃以下。如果梯田下的土層得不到熱量的補(bǔ)充，0℃等溫線就會(huì)逐漸向土層移動(dòng)，這樣土層里的水就會(huì)凍成冰。由于溫差的存在和冰晶的形成，上下層土壤的水汽分壓差使下層土壤中的水汽不斷向上層移動(dòng)，導(dǎo)致凍結(jié)體逐漸膨脹。隨著時(shí)間的推移，0℃等溫線深入土層，土層中凍結(jié)的冰體也加大了水結(jié)冰引起的體積膨脹力，Z終會(huì)引起樓板凍脹或地基凍脹，危及建筑結(jié)構(gòu)安全。因此，低溫冷庫的地板不僅要設(shè)置隔熱層、阻氣防潮層，還要采取防凍措施，使地板下的土層保持在0℃以上。
　　如果是大型制冷系統(tǒng)，主張采用水冷冷庫，如果是中小型高溫冷庫，主張采用風(fēng)冷。其實(shí)根據(jù)制冷的實(shí)際需要和冷庫的規(guī)模，我們就知道需要選擇什么樣的制冷系統(tǒng)。

　　氣調(diào)冷藏保鮮法:
　　自然氧還原法
　　自然減氧法包括:自然呼吸減氧法(普通氣調(diào)冷藏，即MA貯藏)和氣體交換法。
　　快速氧氣還原法
　　這種方法是用機(jī)械在倉外配制所需的人工氣體，然后送入冷庫，即CA庫，也稱“人工氧還原法”。為了營造一個(gè)低氧高二氧化碳的環(huán)境，這種方法比沖洗更經(jīng)濟(jì)，減氧速度更快，倉庫不需要很高的氣密性。也可以中間打開倉門存取食物，然后可以快速建立所需的氣體成分，所以這種方法應(yīng)用廣泛。
　　混合氧還原法
　　混合氧還原法又稱半自然氧還原法，主要有以下兩種方法:充氮自然氧還原法和充二氧化碳自然氧還原法。
　　充氮自然氧還原法是自然氧還原法和快速氧還原法的結(jié)合。
　　冷庫地坪防凍脹的常用方法
　　架空地板防凍:冷庫的地板是架空的，在架空地板上做隔熱層，使地板散發(fā)的冷能可以被通過架空地板的空氣散發(fā)出去，地面下的土壤不再結(jié)冰。
　　地板通風(fēng)防凍:在冷庫地板中埋設(shè)通風(fēng)管道進(jìn)行自然或機(jī)械通風(fēng)，利用通風(fēng)管道中流動(dòng)的空氣散發(fā)來自地板的冷能，稱為通風(fēng)防凍。
　　脊墻半架空防凍:用磚墻或混凝土脊墻架空冷庫地面，脊墻之間通風(fēng)。當(dāng)壟壁半架空時(shí)，應(yīng)注意排水設(shè)備的通暢。
　　地板上油管防凍:油管埋在冷庫地板內(nèi)，熱油在管內(nèi)循環(huán)，吸收地板的冷能，起到防凍作用。
　　地板電熱防凍:電熱鋼絲網(wǎng)埋設(shè)在地板保溫層下的混凝土墊層中進(jìn)行加熱。